Detan Frozen Shanghai Black Truffle Mushroom

O le truffle uliuli (Tuber melanosporum i le gagana Latina ma Perigord truffle i le Igilisi), e lauiloa foi o le truffle, o se ituaiga o meaʻai vao e ola i lalo o le eleele ma e foliga gaoa.

I le va o le lanu enaena uliuli ma le lanu uliuli, o se tamaʻi patupatu, i le lanu efuefu po o le malamalama lanu uliuli ma paʻepaʻe, lona manogi faapitoa, e faigata ona faamatalaina, o se tasi e pei o mushroom / garlic / lau / eleele susu / faʻafefete kimchi / meli / gas / vaomago susu / sisi / kinnamon / elk, ma e pei o le le fufuluina o le ie, ua oo lava i le faamatalaina o lona manogi e pei o sua, O nai vaega, aemaise lava i le Alps ma Himalayas, ma le itulagi Panxi i Yanbian County i Panzhihua City, Sichuan Province, e tusa ma le 60% o le aofaʻi o le gaosiga o le truffle uliuli a Saina.

E fa'afefe tele le ta'u i le si'osi'omaga latou te ola ai. E le mafai ona ola pe a suia teisi le la, vai po'o le pH o le palapala.E na'o le pau lea o le mea'ai suamalie i le lalolagi e le mafai ona tupu fa'atonu.E le iloa e tagata pe aisea e ola ai truffles i lalo o le tasi laau ae o le isi e foliga tutusa i tafatafa e leai.

E le pei o pulou ma isi sigi, e le feaveai e le matagi, ae o manu e 'ai le truffle.E tele lava laau e ola i lalo ole pine, oak, hazel, beech ma moli ona e le mafai ona fa'a'oto ma ola na'o latou, ma e tatau ona fa'alagolago i so'oga fa'atusa ma a'a patino mo a latou mea'ai.

O faʻamatalaga suʻesuʻega faʻasaienisi faʻaonaponei o loʻo faʻaalia ai o le paʻu uliuli e mauoa i polotini, 18 ituaiga o amino acids (e aofia ai le 8 ituaiga o amino acids taua e le mafai ona faʻapipiʻiina e le tino o le tagata), gaʻo gaʻo unsaturated, vitamini eseese, zinc, manganese, uʻamea. , calcium, phosphorus, seleni ma isi elemene taua.Ma sphingolipids, cerebral glycosides, amide, triterpenes, male ketone, adenosine, truffle acid, sterol, truffle polysaccharide, truffle polypeptide ma le tele o metabolites, ma le maualuga o meaʻai ma le soifua maloloina.

Faatasi ai ma i latou, o le tane ketone e mafai ona fesoasoani ia Yang ma faʻatonutonu le taua tele o le endocrine;Sphingolipids e iai ni gaioiga taua i le puipuia o le tuinanau o le senile, atherosclerosis ma le anti-tumour cytotoxicity.Polysaccharides, peptides, triterpenes o loʻo i ai galuega o le faʻaleleia o le puipuiga, anti-matua, anti-vaivai ma isi, lea e mafai ona faʻaaogaina mo le soifua maloloina ma le soifua maloloina.

O lo'o fa'aogaina e le fale gaosi Detan le tekonolosi fa'aaisa fa'apitoa e pu'e aisa truffles uliuli i se taimi pu'upu'u ile maualalo ole vevela ole -70 ~ -80 ℃.E mafai ona taofia lelei le faaleagaina o sela truffle uliuli i le faiga aisa.O le mea lea e taofia ai le truffle mai le leiloa o lona fou ma meaʻai.I le taimi lava e tasi, e leʻi faʻaitiitia tele le faʻaogaina o meaʻai o le truffle uliuli pe a uma ona faʻafefe, ma o le tulaga lelei o le truffle uliuli pe a uma ona faʻafefe e leʻi ese tele mai le mea aʻo leʻi faʻamaisa.