Fresh Porcini Mushrooms o se mea'ai suamalie e fa'atauaina e le to'atele o tagata fiafia i mea'ai i le lalolagi atoa.E iai a latou tofo ma'oti ma ele'ele e matua'i le pei o isi ituaiga o mushroom.Porcini mushroomse masani ona faʻaaogaina i le tele o meaʻai kuka, mai supa ma stews i pasta ma risotto.Afai o loʻo e suʻe e faʻapipiʻi le Porcini mushrooms i lau kuka, ona e sau lea i le nofoaga saʻo.I totonu o lenei tusiga, o le a matou faʻaali atu ia te oe le auala e kuka ai pulou Porcini ina ia mafai ai ona e fiafia i le manogi matagofie ma le tofo i le atoatoa.
O le mea muamua e tatau ona e faia o le filifilia lea o pulou Porcini fou e mautu, ma leai ni ila po'o ni manu'a.E mafai ona e mauaina i maketi a faifa'ato'aga i le lotoifale po'o faleoloa fa'apitoa.O le taimi lava e maua ai au pulou, ua oʻo i le taimi e amata saunia ai.
Amata i le fufuluina lemu so'o se palapala po'o otaota i luga o pulou.E mafai foi ona e faaaogaina se solo pepa po o se ie susu e solo ai i lalo.Aloese mai le fufuluina i lalo o le vai tafe, aua e mafai ona fa'afefeteina ma afaina ai le tofo ma le tino.
O le isi, e tatau ona e tipi le porcini mushrooms.E le pei o isi ituaiga o pulou, o le Porcinis e mafiafia aʻa e le vaivai e pei o pulou.O le mea lea, e sili le aveese atoa o laʻau ma tipi le pulou i ni vaega laiti.
Ua oo i le taimi e kuka ai lePorcini mushrooms.E tele auala e kuka ai le Porcinis, ae o le tuina o se tasi o auala sili ona faigofie ma sili ona suamalie.Ina ia sauté Porcinis, e te manaʻomia se apa poʻo se ulo, sina pata, ma le kalaka.
Amata ile fa'avevela o le apa i luga ole vevela ma fa'aopoopo se sipuni tele ole pata.Fa'ataga le pata e liusuavai ma fa'atali se'ia amata ona pupu.Ona, fa'aopopo lea i le apa ma fa'aoso soo.A o kuka pulou, o le a latou faamatuu atu a latou sua, ma o le pata o le a fesoasoani ia i latou e enaena ma atiina ae ai se tofo lelei.
A maeʻa ni nai minute, faʻaopopo i ai sina kalaka tipi i totonu o le apa ma faʻafefiloi ma pulou.O le kalama o le a faʻafefe ai pulou i se manogi manogi ma faʻalolotoina le tofo.Fa'a pea se'ia o'o ina mushroom ma enaena mama.
Ina ua lePorcini mushroomsua uma ona kuka, aveese mai le vevela ma tuʻu i latou e malulu mo ni nai minute aʻo leʻi tuʻuina atu.E mafai ona e sausau i latou i ni la'au fou po'o le sisi Parmesan fa'afefiloi mo se tofo faaopoopo.
I le faaiuga, o le kukaina o mushrooms Porcini fou o se faiga faigofie, ae e manaʻomia sina tausiga ma le gauai i auiliiliga.Manatua e filifili pulou fou ma mautu, pulumu lemu e aveese palapala, tipi lelei, ma falai i le pata ma le kalaka mo se manogi ofoofogia ma le tofo e fiafia ai ou lagona.Faatasi ai ma nei laasaga faigofie, e mafai ona e fiafia i pulou Porcini i ni ipu eseese ma faʻaopoopoina se paʻi o le matagofie i au taumafataga.