O pulou shiitake mamago e faʻaaogaina i kuka Saina ma isi meaʻai a Asia e faʻaopoopoina ai le manogi umami ma le manogi i sou, stews, falai falai, ipu kuka, ma isi mea.E mafai fo'i ona fa'aoga le vai fa'asusu e fa'aopoopo ai le tofo mushroom i sou ma sosi.
Fa'amagoshiitake mushrooms, e taʻua foi o pulou uliuli, o se meaʻai masani i kuka Saina.Ou te taʻutino atu, ou te leʻi kukaina muamua ma i latou, seʻia oʻo ina aumai e loʻu tina faaletulafono ia te aʻu se ato tele.O le mea moni, sa fai si ou masalosalo.Foushiitake mushroomso lo'o maua i la'u supamaketi i le tausaga atoa.Aiseā ou te manaʻo ai e faʻaaoga pulou mamago nai lo mea fou?
A uma ona faʻataʻitaʻi i pulou ma faʻaaogaina i ipu eseese, ou te mauaina.O le tofo ma le manogi mai shiitakes mamago e sili atu le malosi nai lo pulou fou.O le taimi lava na ou tatalaina ai le ato, sa i ai le manogi mushroom mamana.Fa'amagoshiitake mushroomsiai se tofo asu aano o manu e te le maua mai i pulou fou.O pulou o Shiitake e iai fo'i le glutamate fa'alenatura, lea e maua ai le tofo umami e fa'amalieina ai mea'ai Saina, e aunoa ma le fa'aogaina o mea fa'aopoopo e pei o le MSG.
O pulou i le ata o loʻo i lalo e taʻua o fugalaʻau fugalaʻau aua o taʻe i luga o le pulou e foliga mai o se fugalaʻau fuga fuga.Fugalaau fugala'au o le ituaiga sili ona taugata ole shiitake mushroom ma e manatu e sili ona lelei lona tofo ma sili ona lelei.
Afai e te fa'anatinati, e mafai ona e sasaa le vai fa'apuna i luga o pulou ma fa'asusu mo le 20 minute.Ae ui i lea, latou te faatumauina lo latou tofo e sili ona lelei i se vai malulu umi.Muamua, fufulu pulou i lalo o le vai malulu ma solo ese soʻo se palapala. o le a opeopea i le pito i luga, o lea e te manaʻomia ai se ituaiga o ufiufi e faʻafefe ai i lalo.Sa ou fa'aogaina se tamai ipu rimmed i luga o le pesini e tulei ai pulou i lalo i totonu o le vai. Tuu pulou i totonu o le pusaaisa e susu mo le itiiti ifo i le 24 itula.
I le taimi lea, afai e lagona le gaogao o pulou, e mafai ona e toe fufulu i lalo o le vai malulu.Ae ui i lea, o nisi tagata e manatu e fufulu ese nisi o le tofo, o lea e mafai ai foi ona e solo ese soʻo se palapala i totonu o le vai susu.O la'u mea e mama lelei, o lea ou te le tau faia ai se mea. Afai o lo'o e fa'aaogaina pulouaitu i se falai, e mafai ona e oomi malie i fafo nisi vai faaopoopo.Mo se supa, e le afaina.O la'au e faigata tele ona 'ai, tusa lava pe a uma ona toe fa'asusu, ia tipi ese a'o le'i tipiina pulou. ua liu enaena le vai mai pulou.E mafai ona e sasaa lenei vai e ala i se ie sisi pe na'o le asu mai le pito i luga.(Aua le fa'aogaina le vai i lalo ma so'o se mea malo.) E mafai ona fa'aoga lenei vai i so'o se fua e te fa'aogaina ai le sua mushroom.