Oyster mushroomse alofagia e le lalolagi atoa ona o latou uiga ma'ale'ale ma le tofo malie.O pulou e masani lava ona lautele, manifinifi, faisua pe pei o le ili ma e pa'epa'e, efuefu, pe enaena, ma fuga o lo'o ufiufi i lalo.O pulou o nisi taimi e fuifui mata ma e mafai ona maua i fuifui tama'i pulou pe ta'itasi pei o pulou lapopoa.
E sili atu le taugata o pulou oyster nai lo pulou pa'epa'e ae itiiti ifo nai lo pulou e seasea maua e pei o morels, ma fai sina tapenapenaga talu ai e mafai ona fa'aoga atoa pe tipi.E faʻaaogaina foi e fai ai meaafale mycelium ma le tele o isi oloa. E pei o pulou uma,pulou faisuae toetoe lava a pei o ni omomi, fa'asusu so'o se vai e fa'afeiloa'i i ai.Aua le tuua i latou e nonofo i totonu o le vai, e tusa lava pe mo le faʻamamaina.O pulou faisua e totoina e masani lava e le mana'omia tele le fa'amamāina—na'o le solo ese o so'o se fasi mea i'i po'o i'ina i se solo pepa mago.
E mafai ona fa'aoga se solo pepa susu i luga o pulou palapala palapala. E mafai ona sautéed, falai, falai, tao, falai, pe tunu.Fa'aoga uma pulouaitu, tipi, pe na o le saeia i ni vaega talafeagai. A'o e 'aipulou faisuamata ma e mafai ona fa'aopoopoina aulelei i salati, e foliga mai e iai sina tofo u'amea pe a le vela.O le kuka e aumaia ai lo latou tofo ma'ale'ale, e liua ai a latou mea'ai omomi i se mea e uiga ese le velevevela.Matou te fautuaina le faʻaaogaina o pulou faisua mo meaʻai kuka ma faʻaaoga pulou pulou mo salati ma isi meaʻai mata.
E le mana'omia le fa'asusuina o pulou faisua mamago e toe fa'asusu ai e pei ona faia e isi pulouaitu mamago—na'o le fa'aopoopo i le ipu, ona fa'asusu ai loa lea o le vai.