Truffle mushrooms, e masani ona taʻua otruffles, o se ituaiga o sigi e sili ona taua ma manogi.Latou te ola i lalo o le eleele faatasi ma aʻa o nisi o laau, e pei o le oak ma le hazel.E lauiloa Truffles mo a latou tofo tulaga ese ma malosi, lea e mafai ona faamatalaina o le eleele, musky, ma o nisi taimi e oʻo lava i garlicky.
Truffles ua manatu o se mea'ai suamalie i li'o kuka ma fa'aaogaina e fa'aleleia ai le tofo o ipu eseese.E masani ona sele pe ku'i i luga o pasta, risotto, fuamoa, ma isi mea'ai suamalie e maua ai le tofo ma'oti.Truffle-su'u fa'asusu, pata, ma sosi e ta'uta'ua fo'i.
E i ai ituaiga truffles eseese, e aofia ai truffle uliuli (e pei o le Périgord truffle) ma truffles pa'epa'e (e pei o le Alba truffle).E masani ona seleseleina e faʻaaoga ai taifau poʻo puaa faʻapitoa e mafai ona iloa letruffles' manogi.
O la'au ta'avale e mana'omia tele ma e mafai ona taugata tele ona o le utiuti ma le faigata o le fa'ato'aina.E i ai se latou talafaasolopito umi o se meaʻai suamalie ma o loʻo faʻaauau pea ona faʻatauaina e tagata kuka ma tagata fiafia i meaʻai i le lalolagi atoa.