Shiitake mushrooms ua leva ona avea ma meaʻai faʻapitoa i meaʻai masani a Asia, ma e faʻatauaina mo lo latou tofo suamalie ma le tele o faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina.O nei mushrooms e maua ai le tele o vitamini taua, minerale, ma isi mea e faʻaleleia ai le soifua maloloina, ma avea ai ma faʻaopoopoga sili i soʻo se meaʻai.I lenei folasaga oloa, o le a tatou suʻesuʻeina le tele o mafuaʻagashiitake mushroomse lelei mo oe, pe fa'afefea ona manuia ai lou soifua maloloina, ma pe fa'apefea ona e fa'aopoopoina i au taumafataga mo se mea'ai suamalie ma fafaga.
O se tasi o faʻamanuiaga sili ona lauiloa o le shiitake mushrooms o le tamaoaiga o alava meaʻai o loʻo i ai.O le fiber e taua tele mo le faʻatumauina o le gaogao maloloina lelei, faʻaitiitia le mumū i le tino atoa, ma faʻaleleia le soifua maloloina atoa.O pulou o Shiitake o loʻo iai foʻi le tele o polysaccharides e faʻamalosia ai le puipuiga, e aofia ai le beta-glucans, lea e mafai ona fesoasoani e faʻaleleia ai le tali atu a le tino ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi.
I le faaopoopo atu i a latou mea e faʻaleleia ai le puipuiga,shiitake mushroomso lo'o i ai fo'i se fa'ailoga mata'ina o vaila'au fa'amasani, e aofia ai le ergothioneine ma le seleni.O nei antioxidants malosi e fesoasoani e puipuia le tino mai faʻaleagaina faʻamaʻi saoloto, lea e mafai ona oʻo atu ai i le matua o le telefoni feaveaʻi, faʻamaʻi tumau, ma isi faʻafitauli tau soifua maloloina.Ole maualuga ole B-vitamini ma minerale, e aofia ai le kopa ma le zinc, e fesoasoani foi e lagolago ai le soifua maloloina o le faiʻai ma faʻaleleia le gaioiga o le mafaufau.
Shiitake mushrooms ose puna sili foi o polotini, o loʻo i ai uma amino acids taua e manaʻomia e le tino e galue lelei.O le mea lea ua avea ai i latou ma filifiliga lelei mo tagata fai mea'ai ma vegans, atonu e faigata ona maua le lava polotini i a latou meaʻai.E le gata i lea, o le shiitake mushrooms ua maua e fesoasoani e faʻaititia le maualuga o le cholesterol ma faʻaleleia le soifua maloloina o le fatu, faʻafetai i se vaega i le maualuga o le beta-glucans ma isi fatu-soifua maloloina.
Ina ia faʻaopopoina le shiitake mushrooms i au meaʻai, e tele auala suamalie ma faigofie e faʻapipiʻi ai i au taumafataga.Taumafai e fa'ai i le kalaka ma le suāu'u olive mo se mea'ai lelei pe fa'aopoopo i falai falai, sou, ma siu.Shiitake mushrooms o se faʻaopoopoga sili foi i meaʻai sushi rolls, faʻaopoopoina se tofo umami manaia e faʻafefe ai lou tofo.
I le faaiuga,shiitake mushroomsose fa'aopoopoga fa'apitoa ma fa'asusuina i so'o se mea'ai maloloina.Pe o e sa'ili e fa'aleleia lou tino puipuia, fa'aleleia le soifua maloloina o le fatu, pe na'o le fa'aopoopoina o le tele o mea'ai i au mea'ai, o le shiitake mushroom o se mea'ai suamalie ma aoga e te le mana'o e misia.O lea la, o le isi taimi e te i ai i le faleoloa poʻo le maketi a le au faifaʻatoʻaga, ia mautinoa e piki se vaega o le shiitake mushroom ma amata ona selesele le tele o le soifua maloloina i aso nei!
